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  您现在的位置:首页 >> 酒店行业新闻 >> 维也纳酒店:五星级减法 经济型加法
    

    在“五星”和“经济型”酒店的双向夹击中,维也纳酒店以“五星体验,二星消费”的一击重拳,打通了两者中间的空白当。之后,凭借100%入住率、5个多亿年收入、50%增长率的优异成绩顺利突围。


    走进维也纳酒店,白色石质的前厅上方,雕刻着欧式浮雕,门口护栏上伫立着镏金的天使铜像,颇有星级酒店的感觉,客房的装潢陈设更是五星级标准,前台的房价板上却标明,平均房价300元左右不过二星级的消费水平。


    这样的反差正是维也纳酒店创始人、董事长黄德满想要达到的效果:定位于“精品商务酒店”的维也纳酒店,走的就是这样一条“五星体验,二星消费”的中间道路。通过砍掉多余成本降低五星级酒店的价格,增加细节体验提高经济型酒店的品位,维也纳酒店成功地贯彻了它的口号。如今,它已在全国拥有90多家连锁店,在拼杀惨烈的市场中走出了自己的蓝海,年营收超过5亿。


    五星级减法


    2003年,黄德满在深圳开出4家酒店,之后一直维持着草根经营。2006年开始谋求转型的黄德满仔细分析了行业形势:往上是希尔顿酒店万豪酒店洲际酒店等一系列五星级酒店的严密封锁,往下是如家、七天和汉庭等经济型酒店的疯狂追击。思忖一番后,黄德满的拳头最终落在了经济型酒店和五星级酒店之间的空当,群圈定为风格务实、消费理性的商旅客户,而定价更有玄机,300元比五星级酒店低一半,比经济型酒店又高100元。


    在五星级酒店里,诸如园林园艺、SPA水疗、超大型会议厅等大型设施除了需要不菲的投入,要运营这些大型设施,还必须投入大量的人力、物力。然而大多数商旅人士只住两三天,基本上很少使用这些大型设施。所以黄德满在维也纳砍掉了这些大型设施。这样一来,对比五星级酒店平均二三十万元一间客房的投资,维也纳只需要六七万元;而去掉维护大型设施的人工后,维也纳的一个员工平均可以管理3间客房,砍掉的成本足以使维也纳酒店即便定价于两三百元,也能维持合理的利润空间。


    通过成本减法,维也纳酒店迅速突破了五星级酒店的严密封锁。2007年6月,软银赛富向维也纳注资2000多万美元。引进投资后,2008年维也纳酒店一年就新开18家。2010年美国私募资金奇力资本又巨额注资维也纳,为维也纳的快速扩张提供了强劲的动力。


    经济型加法


    破解了五星级酒店的昂贵成本,黄德满又开始思考为什么住经济型酒店不够“体面”。


    黄德满很了解商旅人群的需求。他们住店期间会见商务伙伴是常事。如果约在经济型酒店里,不够档次的装修会使自己失“面子”,而如果约在外面的一些场所,不仅可能遭遇漫长的堵车,还要费心思找合适的餐馆,这时间成本是难以用金钱去衡量的。


    因此,黄德满毫不吝啬地将酒店装修向维也纳酒店金色大厅致敬。除了装潢上档次,饮食也不可疏忽。黄德满专门打造了“百岁村健康美食餐饮连锁”,其采用“中央厨房、冷链配送”的经营模式,能提供120多种中外菜式。顾客在酒店内就可以宴请商务伙伴、宾客。财务上独立核算的百岁村,一直保持盈利,2009年贡献利润1000万元。另外,维也纳酒店的咖啡厅装修精美、格调高雅,出于保护商务交流的私密性,还采用了相对独立的交互空间设计。顾客足不出户,便能在酒店里进行各种商务活动。


    “面子”有了,“里子”更考验维也纳的细节功夫。为了给顾客提供最舒适的睡眠,黄德满亲自带队,住遍了全球排名前十的五星级酒店,期间专门对它们的床垫进行考察。经济型酒店一般选用120支纱的床上用品,五星级酒店的规格则是250支纱,而维也纳的床上用品均是320支纱,这种高规格织纱带来的柔软细腻的触感,是经济型酒店无法比拟的。


    这一切为维也纳酒店支撑起了超出经济型酒店的那100元价格。所以在经济型酒店遍地开花的时候,维也纳终于在拼杀惨烈的市场走出了自己的蓝海。



新闻来源:商界

 
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